La levure de riz rouge qui ont fait l’objet d’essais cliniques probants pour leurs effets hypocholestérolémiants sont des extraits (Xuezhikang® et Zhibituo® en Chine, par exemple). Ils sont fabriqués à partir d’une souche spécifique de levure (Monascus purpureus Went) et normalisés de manière à renfermer un certain pourcentage de monacolines. Ces monacolines sont ni plus ni moins que des statines, c’est-à-dire des substances qui inhibent la synthèse du cholestérol.
La principale monacoline de la levure de riz rouge (la monacoline K) est chimiquement identique à la lovastatine, un médicament de synthèse classique prescrit en cas d'hypercholestérolémie. À l’origine, ce médicament était d’ailleurs extrait d’une levure (Monascus ruber).
La levure de riz rouge contient aussi, en petites quantités, des phytostérols, des isoflavones et des gras monoinsaturés. Ces substances peuvent aussi avoir un effet bénéfique sur les taux de cholestérol, ce qui entraînerait un effet accru.
La levure de riz rouge de L'HERBIER DE GASCOGNE contient 0,4 % de monacoline K.
1 à 2 gelules le matin de la Levure de Riz Rouge et L'HERBIER DE GASCOGNE le matin afin de stopper au mieux l'activité de l'HMG-Coa Reductase, enzyme qui fabrique le cholestérol et qui est le plus actif le matin.
Composant de la Levure de Riz Rouge l'HERBIER DE GASCOGNE :
