Composé soufré présent en très faible quantité dans de nombreux aliments (fruits, légumes, grains, lait, algues, viande, fruits de mer, etc.), le méthylsulfonylméthane (Msm) est offert en supplément depuis la fin des années 1990.
Le Msm provient de l’oxydation d’un sous-produit de la pulpe de bois (la lignine de pin, par exemple).
Bien qu’il soit issu d’une matière première naturelle, sa fabrication relève d’un processus chimique effectué en laboratoire. Il s’agit d’une poudre blanche au goût amer.
Les hypothèses formulées à propos de ses usages thérapeutiques reposent surtout sur le rôle que jouent les composés soufrés dans l’organisme.
Grâce au soufre qu’il renferme, le Msm contribuerait à préserver les fonctions immunitaires et à maintenir en bon état les tissus conjonctifs (tendons, derme profond, collagène, cartilage, etc.).
Msm jouerait un rôle de catalyseur dans le processus de transformation des aliments en énergie et aiderait à éliminer les toxines de l’organisme.
Le Msm est vendu sous forme de capsules, seul ou en association avec d’autres produits de santé naturels, notamment la glucosamine et la chondroïtine.
On en trouve aussi dans des produits à usage topique (huiles, crèmes, onguents, pommades, etc.).
Rhume des foins, il semblerait qu'une prise de 2,6 g de Msm par jour pendant 30 jours diminuerait les manifestations allergiques.
