L'Ayurveda enseigne que l'univers est constitué de cinq énergies ou "tattvas" : la terre, l'air, l'eau, le feu et l'ether, et recommande que les éléments air et feu soient en équilibre pour assurer une élimination correcte.
Detox de YOGITEA équilibre les énergies de l'air et du feu.
Detox de YOGITEA influence sur les doshas : Po, V-, K-.
Neutre sur Pitta, diminue Vatta et Kapha.
Réglisse
La réglisse, ou plus précisément le bois de réglisse, est déjà connue depuis l’antiquité comme herbe médicinale et elle fait partie des 50 herbes de base de la médecine traditionnelle chinoise (MTC).
Elle contient un édulcorant 50 fois plus puissant que le sucre et son goût est doux, intense et légèrement amer.
En raison de ses nutriments précieux, le bois de réglisse a été élu plante médicinale de l’année en 2012.
Pissenlit
Ses premières traces en tant qu’herbe médicinale se trouvent déjà dans les écrits de médecins persans datant d’environ 900 ap. J.C. Les Grecs anciens ont eux aussi rapidement découvert que les jeunes pousses de pissenlit, au goût délicat, mais intense, n’étaient pas seulement délicieuses à manger, mais contenaient également un grand nombre de principes actifs précieux.
Cannelle
La cannelle faisait partie des épices les plus chères au monde et semblerait déjà avoir été utilisée en Chine comme épice et comme remède médicinal 3 000 ans av. J.C.
La cannelle provient de l’écorce du cannelier d’Asie du Sud, son goût est aromatiquement sucré et elle contient, outre des tanins, une huile essentielle précieuse.
Racine de bardane
La bardane est une plante de la famille des composacées qui était déjà appréciée dans la Grèce antique pour ses effets médicinaux. Elle pousse en lisière de forêt et dans des champs et ses racines contiennent, outre de l’huile essentielle et des tanins, une importante quantité d’inulines précieuses.
Gingembre
En Extrême-Orient, le gingembre est utilisé depuis plus de 3 000 ans déjà comme plante médicinale et aromatique. Son goût est piquant et fruité et il contient de nombreuses vitamines, de l’huile essentielle et des minéraux précieux.
Fenouil
Le fenouil est une des plus anciennes plantes médicinales connues au monde.
Il fait partie de la famille des ombellifères et est prisé depuis des millénaires dans le monde entier pour son arôme intense.
Le fenouil a une saveur épicée sucrée qui rappelle quelque peu l’anis.
Anis
Cette plante annuelle pousse en Asie et au sud-est de la mer Méditerranée.
Ses fruits à la saveur sucrée sont vénérés depuis des millénaires par les Hommes.
Autrefois, l’anis était utilisé comme offrande pour les dieux.
De nos jours, on le retrouve en cuisine, dans les pâtisseries de Noël et comme épice exquise dans de nombreuses variétés de YOGITEA.
Baie de genièvre
Quasiment tout le monde connaît les petites baies de genièvre noires comme une épice légèrement sucrée, âpre et acidulée.
Cependant, il y a déjà quelque 3 500 ans, les Égyptiens ont découvert que les baies du genévrier regorgeaient de nutriments précieux. Son nom botanique, juniperus communis, vient du celtique « Juneperus » qui signifie « âpre », une allusion à la saveur des baies, et du latin « communis » qui signifie « commun ».
Coriandre
La coriandre au goût légèrement sucré est utilisée dans quasiment tous les plats au Proche-Orient et en Asie. Son arôme délicieux rappelle un mélange intense et épicé de cannelle, de noix de muscade et d’orange.
La coriandre regorge également de nutriments et elle est déjà mentionnée comme plante médicinale dans l’Ancien Testament.
Cardamome
La cardamome est depuis des millénaires déjà une des épices les plus populaires d’Asie et des pays arabes.
Avec son arôme piquant doux et délicat, la cardamome convient particulièrement bien pour épicer de nombreux plats allant des currys les plus piquants aux pâtisseries de Noël épicées.
En outre, son huile essentielle et ses autres nutriments importants font de la cardamome une des plantes médicinales les plus anciennes au monde.
Poivre noir
Le poivre noir, également appelé « le roi des épices » est actuellement le principal assaisonnement au monde après le sel.
Il est originaire de la côte de Malabar en Inde et son goût intensément parfumé varie de légèrement piquant à piquant.
En médecine ayurvédique traditionnelle, le poivre noir n’est pas uniquement conseillé pour l’assaisonnement, mais aussi comme remède médicinal en raison de ses principes actifs précieux.
Persil
On dit communément que le persil au goût délicatement relevé et légèrement poivré est parfois meilleur pour la santé que le repas qu’il décore.
Et c’est en effet exact que cette plante aromatique et médicinale originaire d'Europe du Sud est très riche en nutriments.
Outre sa teneur élevée en vitamine C, le persil contient également des oligoéléments et des minéraux précieux.
Sauge
Le nom de cette plante aromatique et médicinale originaire du bassin méditerranéen provient du verbe latin « salvare », ce qui signifie « guérir ».
En raison de son goût frais, intense et légèrement amer et de ses nutriments importants, la sauge valait son poids en or dans la Chine ancienne.
Clous de girofle
Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier et, sous nos latitudes, ils sont surtout connus comme épice dans des plats comme la choucroute ou le pot-au-feu.
Ils font partie de la famille des myrtacées et ont un arôme épicé intense pour lequel on payait son poids en or dans la Chine ancienne et en Égypte.
Curcuma
Le curcuma est une herbe médicinale ancienne qui pousse majoritairement en Asie du Sud et dans le bassin méditerranéen. Il fait partie de la famille des zingibéracées et est un des principaux composants du curry.
Il y a plus de 5 000 ans déjà, en Inde, le curcuma au goût légèrement piquant faisait déjà partie des principales épices et en raison de ses propriétés médicinales, il était même considéré comme sacré.
